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VIII.- Lípidos: Aceites y Grasas

Lípidos: Aceites y Grasas

Objetivo:

El estudiante aprenderá a:

  • Conocer los diferentes tipos de aceites y grasas, sus características y uso dentro de la gastronomía.
  • Familiarizarse con sus funciones y las temperaturas correctas de su uso en la cocina profesional.
  • Distinguir las maneras de conservar y almacenar los aceites y las grasas.
  • Distinguir su importancia en la salud.

 

ATENCIÓN CARACAS, VENEZUELA YA ESTAMOS DE VUELTA

Carrera con Titulación Universitaria en
Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional

Limitado sólo para 20 estudiantes Iniciamos clases el 17 de septiembre 2021 ¡Inscríbete ahora! No te quedes sin cupo.
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