Valorado: Excelente
Estudiantes: 865
La Universidad Central de Venezuela, junto a Chef Campus Instituto de Estudios Superiores, presenta su Programa de Formación Continua en Pastelería Tradicional, una propuesta académica de 4 meses diseñada para quienes desean dominar las técnicas clásicas de la repostería. A través de una formación práctica e intensiva, el programa capacita a los participantes en la elaboración de productos tradicionales, con estándares profesionales de calidad, higiene y presentación.
Dirigido a apasionados de la gastronomía, este curso capacita a los participantes para desenvolverse con seguridad en el mundo de la repostería, ya sea en entornos profesionales o en proyectos propios. Ideal para quienes buscan dar un paso firme en su carrera gastronómica con el respaldo de una institución académica de prestigio.
Pastelería Tradicional
Duración: 5 meses
Ubicación: Caracas, Venezuela.
Inicio: 8 de septiembre 2025
Este programa de formación continua ofrece una capacitación intensiva en las bases técnicas y prácticas de la Pastelería Tradicional, combinando los conocimientos académicos con la experiencia culinaria. A lo largo de 4 meses, los participantes aprenderán a dominar las preparaciones clásicas de la pastelería, aplicando técnicas artesanales que resaltan el sabor, la textura y la presentación de cada producto.
El plan de estudios está orientado a formar pasteleros con un perfil profesional sólido, capaces de integrarse al mercado laboral o emprender con propuestas auténticas dentro del ámbito gastronómico.
Objetivos del programa:
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Adquirir conocimientos fundamentales sobre ingredientes, técnicas y procesos de la pastelería tradicional.
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Desarrollar habilidades prácticas para elaborar productos clásicos como tartas, masas, cremas, bizcochos, postres fríos y productos de vitrina.
Este programa intensivo de formación continua está diseñado para ofrecer una capacitación práctica y especializada en técnicas de pastelería profesional y panadería artesanal. Durante 5 meses, los participantes desarrollarán habilidades técnicas y creativas que les permitirán destacarse en el mundo de la gastronomía dulce y la panificación tradicional.
Objetivos del programa:
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Dominar las bases técnicas de la pastelería y panadería artesanal.
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Aplicar métodos clásicos y contemporáneos en la elaboración de productos de alta calidad.
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Fomentar la creatividad y precisión en el diseño y ejecución de recetas.
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Preparar al participante para emprender o incorporarse profesionalmente en el sector gastronómico.
Dirigido a:
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Personas con vocación gastronómica que deseen iniciarse o especializarse en pastelería y panadería.
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Cocineros, emprendedores y trabajadores del sector que busquen perfeccionar sus técnicas y ampliar su oferta profesional.
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Estudiantes de gastronomía interesados en una formación práctica intensiva y certificada.
Titulaciones y Certificaciones
