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Jefe de Cocina y Técnicas Avanzadas

Valorado: Excelente
Estudiantes: 517


Este Curso de Jefe de Cocina y Técnicas Avanzadas, tiene una duración de 4 meses en modalidad a distancia, con clases en vivo todas las semanas.


Titulación:
Cuenta con 2 titulaciones internacionales, la Universidad Nebrija de Madrid - España y la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

VER PROGRAMA

START:
26/07/2021
DURATION:
4 meses
ID:
JCTA-DIST

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100% A distancia con todas las clases en Vivo y en Directo   View map

Jefe de Cocina y Técnicas Avanzadas

Modalidad: A distancia con todas las clases en Vivo y en Directo
Duración: 4 meses
Ubicación: On line
Inicio: 26 de julio de 2021

Inversión contado: US$ 245,00
Financiación: Inicial: US$ 98,00 + 2 mensualidades US$ 98,00

Este curso de formación continua es dictado 100% a distancia y todas las clases son en Vivo y en Directo a través de nuestra plataforma virtual lo que brinda una educación hecha a la medida de cada uno de los participantes por contar con la ventaja de poder visualizar las clases en el horario de su conveniencia en caso no poder aistir a la clase en Vivo y en Directo.

Cuenta con una titulación de la Universidad Nebrija de España, una de las Universidades más prestigiosas de Europa.

En este Curso Universitario aprenderás las técnicas culinarias y los fundamentos esenciales y prácticos para desempeñarte en una cocina profesional.

Este curso te abre las puertas al mundo de la Alta Cocina de manos de Chef Campus Culinary Institute para que convuertas tu pasión en una verdadera profesión de la mano de excelentes profesionales de la gastronomía.

Está dirigido a todo aquél que tenga pasión por la gastronomía, quiera convertirse en un cocinero profesional y alcanzar los más exigentes estándares con el objetivo de insertarse en el mercado laboral tanto en América Latina como en Europa.

El estudiante aprenderá a:

El alumno adquirirá los conocimientos y técnicas fundamentales para titularse como un Chef Profesional, y poder trabajar en las diferentes estaciones de una Cocina.
Enseñar al alumno a:

  • Aprender a identificar y a utilizar los diferentes equipos y utensilios que se utilizan en las cocinas del sector gastronómico y de la hostelería.
  • Aprender a identificar y a utilizar los diferentes productos e ingredientes que se utilizan y son base en la Cocina Profesional, así como su manejo óptimo.
  • Conocer el funcionamiento de los diferentes puestos de trabajo en la Cocina Profesional.
  • Practicar hasta dominar las técnicas de corte, preparación y cocción de los alimentos,
  • Todo esto con la aplicación de buenas prácticas de higiene y de las normas de Buena Manipulación de los Alimentos (BPM).

Con nuestra metodología de e-learning Aprendes, Investigas, Practicas, Evalúas y Compartes. Y para ello ponemos a tu disposición:

  • Manual de estudio, que podrás bajar o consultar en línea, además de links de textos y videos por cada asignatura para la investigación, y lectura adicional.
  • Clases a distancia en vivo
  • 100 vídeos de apoyo práctico sobre técnicas y elaboración de recetas,
  • Un diccionario de términos gastronómicos.
  • Cuestionarios tipo examen que deberás realizar y responder
  • Webinars con temas complementarios realizados con reconocidos chefs y académicos iberoamericanos

Video Institucional

Programa del Curso:

Certificaciones