Panadería Profesional y Panificación Artesanal + Dirección y gestión administrativa enfocado al sector Horeca - Modalidad Híbrida

Pastelería Profesional y Panificación Artesanal+ Dirección y gestión administrativa enfocado al sector Horeca

Modalidad: Híbrida (Presencial y a Distancia)
Duración: 12 a 16 meses
Ubicación: Caracas, Venezuela.
Inicio: 22 de mayo de 2025

*Inversión y financiación:  – Para mayor información y detalles, contáctanos

Nuestros Programas de Doble Certificación Profesional están diseñados para formar cocineros, panaderos y pasteleros altamente cualificados, combinando una sólida formación práctica con una especialización académica de alto nivel.

Al elegir este programa, cursarás de forma presencial una carrera profesional en Panadería Profesional y Panificación Artesanl, mientras realizas simultáneamente una especialización 100 % a distancia, con clases en tiempo real vía streaming, donde podrás interactuar directamente con tus docentes. Podrás elegir una de las siguientes áreas de especialización:

• Dirección y Gestión Administrativa para el sector HORECA

• Nutrición Culinaria: Conocimientos y habilidades esenciales

Esta modalidad combinada te permite ahorrar tiempo y avanzar de forma más eficiente en tu formación profesional, con un enfoque integral, moderno y adaptado a las exigencias del sector gastronómico actual.

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Certificación Académica con Aval Internacional

Al finalizar tus estudios, obtendrás una doble certificación con triple aval académico:

• Certificación por Chef Campus Instituto de Estudios Superiores

• Certificación por la Universidad Central de Venezuela

• Certificación por la Universidad Antonio de Nebrija

Estas certificaciones NO corresponde a una titulación universitaria oficial de grado, pero forman parte de la Formación Continua, perfectamente legal, académicamente reconocida y con alto valor curricular tanto en Europa como en América Latina. En este contexto europeo, especialmente en España, la Formación Continua está dirigida a profesionales que desean especializarse, actualizarse o ampliar sus competencia sin necesidad de cursar un Grado, Máster o Doctorado.

Este innovador programa de formación combina el aprendizaje técnico y práctico de la pastelería y la panificación artesanal con una sólida base en dirección y administración de negocios en el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). Está diseñado para formar profesionales capaces de desenvolverse con excelencia en cocinas contemporáneas, desarrollar productos de alta calidad y gestionar emprendimientos gastronómicos con visión estratégica y rentable.

La formación aborda tanto las técnicas tradicionales como las tendencias actuales en panadería y pastelería, integrando conocimientos clave en gestión, liderazgo, marketing gastronómico, operaciones y planificación financiera para negocios del área.

Objetivo:

• Formar cocineros especializados en pastelería y panificación artesanal, con dominio técnico y sensibilidad creativa.

• Desarrollar competencias en gestión administrativa, planificación estratégica y operación eficiente de negocios del sector HORECA.

• Promover el pensamiento emprendedor y la capacidad para crear, liderar y consolidar propuestas gastronómicas sostenibles y diferenciadas.

• Fomentar el conocimiento de las normativas sanitarias, buenas prácticas de manufactura y responsabilidad social en el ámbito gastronómico.

Dirigido a:

• Personas apasionadas por la cocina dulce y la panificación, interesadas en profesionalizarse en estos oficios.

• Emprendedores que deseen iniciar o potenciar un negocio gastronómico relacionado con la pastelería, panadería o servicios de alimentos.

• Cocineros en ejercicio que busquen complementar su formación técnica con herramientas de gestión empresarial.

• Profesionales del sector turístico, hostelero o de la restauración que deseen especializarse en áreas de producción y administración gastronómica.

Títulos y Certificados