Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional + Dirección y gestión administrativa enfocado al sector Horeca - Modalidad Híbrida

Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional + Dirección y gestión administrativa enfocado al sector Horeca

Modalidad: Híbrida (Presencial y a Distancia)
Duración: 12 a 16 meses
Ubicación: Caracas, Venezuela.
Inicio: 22 de mayo de 2025

*Inversión y financiación:  – Para mayor información y detalles, contáctanos

Programas de Doble Certificación Profesional

Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional + Especialización

Nuestros Programas de Doble Certificación Profesional están diseñados para formar chefs, panaderos y pasteleros altamente cualificados, combinando una sólida formación práctica con una especialización académica de alto nivel.

Al elegir este programa, cursarás de forma presencial una carrera profesional en Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional, mientras realizas simultáneamente una especialización 100 % a distancia, con clases en tiempo real vía streaming, donde podrás interactuar directamente con tus docentes. Podrás elegir una de las siguientes áreas de especialización:

• Dirección y Gestión Administrativa para el sector HORECA

• Nutrición Culinaria: Conocimientos y habilidades esenciales

Esta modalidad combinada te permite ahorrar tiempo y avanzar de forma más eficiente en tu formación profesional, con un enfoque integral, moderno y adaptado a las exigencias del sector gastronómico actual.

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Certificación Académica con Aval Internacional

Al finalizar tus estudios, obtendrás una doble certificación con triple aval académico:

• Certificación por Chef Campus Instituto de Estudios Superiores

• Certificación por la Universidad Central de Venezuela

• Certificación por la Universidad Antonio de Nebrija

Estas certificaciones NO corresponde a una titulación universitaria oficial de grado, pero forman parte de la Formación Continua, perfectamente legal, académicamente reconocida y con alto valor curricular tanto en Europa como en América Latina. En este contexto europeo, especialmente en España, la Formación Continua está dirigida a profesionales que desean especializarse, actualizarse o ampliar sus competencia sin necesidad de cursar un Grado, Máster o Doctorado.

Dirección y Gestión Administrativa para el sector HORECA

Objetivo:
Capacitar al estudiante en herramientas administrativas, de liderazgo y planificación estratégica orientadas a la gestión de empresas de hostelería, restauración y catering (HORECA), con énfasis en rentabilidad, ingeniería de costos, planificación de negocios, control de inventarios y elaboración de menús.

Dirigido a:

• Emprendedores gastronómicos.
• Jefes de cocina y gerentes de restaurante.
• Profesionales del sector que deseen mejorar sus capacidades directivas y de gestión.

Contenido programático:

• Fundamentos de gestión empresarial aplicada a la gastronomía.
• Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
• Control de costos, finanzas básicas y fijación de precios.
• Marketing gastronómico y experiencia del cliente.
• Normativas legales y operativas del sector HORECA.

Títulos y Certificados