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Abr
06
Eva Ballarin: La Importancia del Pensamiento Estratégico
Nuestro #livewebinar del jueves 21 de mayo, es con una de las mujeres más influyentes de la Gastronomía Española: Eva Ballarin, @evaballarinoficial investigadora independiente de tendencias, innovación y estrategia en turismo, hostelería y restauración, quien abordó el tema de la “Importancia del Pensamiento Estratégico”, para salir adelante en estos momentos de cambio.
Mar
31
World Class Cocktail – Giacomo Giannotti y Ramón Parra
World Class Cocktail at Home dentro del Aula Extra Curricular de Chef Campus Culinary Institute y la Academia Iberoamericana de Gastronomía @aibgastro tiene como bartender invitado a Giacomo Giannotti @giacomoloris_ “Ganador World Class España 2014” @worldclass.spain .
Mar
31
World Class Cocktail – Daniele Cordoni y Ramón Parra
World Class Cocktail at Home cierra este viernes, 19 de junio, con Daniele Cordoni @danielecordoni8 “Ganador de World Class España 2018”. Daniele lleva más de 20 años trabajando en la industria de la hospitalidad y en el momento de ganar la competición era el Bar Manager del hotel Bahía Real en Fuerteventura 5 estrellas Gran Lujo.
Mar
31
World Class Cocktail – Borja Cortina y Ramón Parra
Borja Cortina @borjacortina “Ganador World Class España 2015” será el bartender invitado especial de nuestro World Class Cocktail at Home este viernes 29 de mayo en nuestra Clase ExtraCurricular con nuestros aliados la Academia Iberoamericana de Gastronomía @aibgastro World Class Spain @worldclass.spain y Diageo España @diageo.
Mar
31
World Class Cocktail – Alberto Pizarro y Ramón Parra
Nuestro live webinar de la World Class Cocktail at Home será este viernes 12 de junio con Alberto Pizarro @albertopizarro_ “Ganador World Class España 2011”. Alberto Pizarro es un referente del #gin a nivel global con @bobbyginbarcelona.
Mar
31
Chef Elena Arzak: Cocina Vasca abierta al Mundo
Elena Arzak @elenaarzak, chef del restaurante Arzak con 3 estrellas Michelin y cuarta generación al frente de este local familiar que fue elevado a templo de la gastronomía @arzakrestaurant por su padre Juan Mari Arzak,
Mar
31
Chef Ramón Freixa: Cocina de Vanguardia
El chef español Ramón Freixa @ramonfreixa (que suma dos estrellas Michelin y 3 soles Repsol) compartió en exclusiva su filosofía culinaria con los estudiantes de Chef Campus Culinary Institute en un live webinar el miércoles 23 de octubre, que transmitimos desde su laboratorio de innovación en Madrid.
Mar
31
Chef Jhosef Arias: La Cocina Peruana y la Sostenibilidad
“La Cocina Peruana y la Sostenibilidad” fue el tema que abordó en un #livewebinar gratuito el jueves 7 de abril en nuestra Aula ExtraCurricular, el chef Jhosef Arias Salinas @chefjhosefarias, quien afrontó el desafío de innovar y convertirse en un referente de la gastronomía de su país, en España, desde 2013, cuando abrió en Madrid su primer restaurante Piscomar.
