Diego Cabrera: Innovación y Técnicas de Vanguardia en la Coctelería
Argentino de nacimiento, apuesta por coctelería de calidad en Madrid, consiguiendo situar a Salmón Gurú #salmonguru en el puesto 19 de los mejores bares del mundo #FiftyBestBars @50bestbars. En este #livewebinar abordamos importantes temas sobre:
- la innovación,
- técnicas de vanguardia,
- la cocina dentro de la coctelería,
- la profesionalización del oficio de bartender,
- La revolución de la coctelería y la evolución de los restaurantes,
- Sostenibilidad,
- Hacia donde apunta la coctelería mundial y daremos respuesta a la presencia e importancia latinoamericana en Fifty Best Bars.
Este webinar se realiza gracias a la colaboración y el aval de la Academia Iberoamericana de Gastronomía @aibgastro y en el Marco de #Madrid2020 del que somos embajadores oficiales. Madrid Capital Iberoamericana de la Gastronomía #Madrid2020.
