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Abr
06
Guillermo Cruz: La Nueva Sala
Si antes de la cuarentena hablábamos de la “Revolución en la Sala”, como la relevancia que tiene la gestión de un restaurante de cara al cliente (más allá de sentarnos a la mesa) ahora nos planteamos “La Nueva Sala” en un momento post Covid-19, ante el impacto del virus en el sector de la hostelería y la restauración.
