Curso de Pastelería y Repostería Tradicional – Distancia
El precio original era: $285.00.$89.00El precio actual es: $89.00.
Curso de Formación en Pastelería y Repostería Tradicional
Modalidad: 100% a distancia (Tutor/Docente por Streaming)
Duración: A tu propio ritmo
Ubicación: Online
Inicio: Inmediato
En este Curso de Formación en: Pastelería y Repostería Tradicional el estudiante conocerá, dominará, aplicará e identificará la utilidad de las diferentes técnicas de la pastelería tradicional francesa, de la pastelería profesional para lograr productos vanguardistas y con excelente acabado.
El estudiante aprenderá a:
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Identificar las materias primas y sus cualidades para ser utilizadas en la industria de la pastelería considerando normas establecidas.
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Conocer e identificar los ingredientes, utensilios y herramientas necesarias para trabajar en pastelería.
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Comprender el tratamiento adecuado de los insumos y utensilios, así como dominar y poner en funcionamiento todos los implementos y máquinas al servicio de la pastelería .
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Estudiar la reacción de los ingredientes entre sí, así como sus cambios cuando son sometidos a diferentes temperaturas.
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Conocer, dominar, e identificar la utilidad de las diferentes técnicas de pastelería tradicional francesa y profesional.
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Asegurar la inocuidad y la calidad de los productos de pastelería.
Además, podrás estudiar y trabajar en nuestra plataforma de elearning y para ello ponemos a tu disposición:
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Manuales de Estudio, que podrás bajar o consultar en línea, además de links de textos y videos por cada asignatura para la investigación, y lectura adicional.
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Cuentas con un tutor docente a lo largo de tus estudios al momento que lo desees
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Cuestionarios tipo examen que deberás realizar y responder.
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Webinars con temas complementarios realizados con reconocidos chefs y académicos iberoamericanos.
- Trabajos finales para evaluar tu aprendizaje