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Nutrición

Nutrición

Temas:

  • Fundamentos
    • Ciencia de la nutrición y sus definiciones.
    • Hábitos y costumbres.
    • Apetito, Hambre y saciedad.
    • Seguridad Alimentaria.
  • Bioquímica y Fisiología de los Alimentos.
    • Metabolismo, catabolismo y anabolismo.
      • Energía metabólica.
      • Fisiología del aparato digestivo.

Objetivo:

El estudiante aprenderá a:

Discernir las distintas definiciones de inherentes a la nutrición.

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Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional

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