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Fundamentos de la Cocina: Técnicas y Uso de los Cuchillos del Chef

Alumnos realizando el curso: 1432 Presentación: Esta es la primera lección básica indispensable para desempeñarte en la Cocina. Conocer los cuchillos, su manejo, su mantenimiento, utilidad en los diferentes cortes y técnicas aplicadas así  como desempeñarte con ellos dentro de las buenas prácticas de manipulación e higiene de los alimentos.   ¿Cuál es el Objetivo [...]
Por Adolfo Artiles | Curso de Cocina . Learn Dash
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