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Abr
18
Fundamentos de la Cocina: Técnicas y Uso de los Cuchillos del Chef
Alumnos realizando el curso: 1432 Presentación: Esta es la primera lección básica indispensable para desempeñarte en la Cocina. Conocer los cuchillos, su manejo, su mantenimiento, utilidad en los diferentes cortes y técnicas aplicadas así como desempeñarte con ellos dentro de las buenas prácticas de manipulación e higiene de los alimentos. ¿Cuál es el Objetivo [...]
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