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Fundamentos de la Cocina: Fondos y sus Usos en la Cocina

¿Cuál es el Objetivo de este Curso?:  Aprenderás a: Conocer los diferentes tipos de Fondos utilizados por un cocinero en una cocina profesional. Distinguir los diferentes fondos y sus ingredientes. Elaborar correctamente fondos (fondo claro, oscuro y fumet). Conocer la correcta utilización de los fondos en preparaciones de uso culinario. ¿A quién va dirigido? Este [...]
Por Adolfo Artiles | Cursos a Distancia
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Instituto de Estudios Superiores en Alta Cocina Profesional, Panadería y Pastelería Profesional

Programa de Formación Profesional en Doble Grado (carrera especialización) 

¿HAS SOÑADO CON SER UN CHEF PROFESIONAL?

Nuestras carreras están diseñadas para brindar a los estudiantes las competencias necesarias para desempeñarse exitosamente en el campo de la gastronomía. Ofrecemos una formación integral que abarca los aspectos técnicos, culinarios, gerenciales y administrativos de la gastronomía.


Inicio de clases  24 de enero 2024
Programas de 4, 8, 12 y 16  meses
Financiación a tu medida
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