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Fundamentos de la Cocina: Fondos y sus Usos en la Cocina

¿Cuál es el Objetivo de este Curso?:  Aprenderás a: Conocer los diferentes tipos de Fondos utilizados por un cocinero en una cocina profesional. Distinguir los diferentes fondos y sus ingredientes. Elaborar correctamente fondos (fondo claro, oscuro y fumet). Conocer la correcta utilización de los fondos en preparaciones de uso culinario. ¿A quién va dirigido? Este [...]
Por Adolfo Artiles | Cursos a Distancia
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Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional con Especialización

Con certificación de la
Universidad Central de Venezuela y opcional, la de la Universidad Nebrija de España
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INICIO DE CLASES: 08 DE SEPTIEMBRE 2025
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