Chef Ejecutivo en Gastronomía Moderna y Gestión de Restaurantes

Chef Ejecutivo en Gastronomía Moderna y Gestión de Restaurantes

Duración: 12  o 16 meses
Ubicación: Caracas, Venezuela.
Inicio: 8 de septiembre 2025

Certificación académica avalada por la Universidad Nebrija, emitida en el marco de su División de Formación Continua (NFC). Este programa no conduce a una titulación oficial de grado, pero si ofrece reconocimiento académico y valor curricular internacional

Formación de alto nivel diseñada para profesionales, con flexibilidad 100% presencial y respaldo académico europeo. Cuenta con créditos ECTS (European Credit Transfer System)

*Inversión y métodos de financiación:  – Contacta con una de nuestras Asesoras de Admisión

Programa Presencial: Chef Ejecutivo en Gastronomía Moderna y Gestión de Restaurantes

Conviértete en un Chef Ejecutivo profesional con dominio en cocina moderna, gestión operativa y visión estratégica del negocio gastronómico.

Este programa presencial combina formación técnica avanzada en cocina contemporánea, panadería y pastelería, con herramientas clave para la gestión de restaurantes, el liderazgo de equipos y la planificación de servicios gastronómicos.

Finaliza tu formación en tan solo 12 meses o amplíala a 16 meses si eliges una especialización en:

• Gerencia Gastronómica

• Nutrición Culinaria

• Experto Chocolatier

• Comunicación y Marketing Gastronómico

Además, accede a un plan de financiamiento en 16 cuotas que facilita tu inversión y reduce el coste mensual.

¿Qué incluye este programa?

• Clases 100 % presenciales, prácticas y demostrativas.

• Entrenamiento técnico en alta cocina, panadería artesanal y pastelería de autor.

• Formación en gestión de operaciones, costos, compras, liderazgo y atención al cliente.

• Acceso a instalaciones profesionales y recursos de aprendizaje con chefs expertos.

• Acompañamiento académico y asesoría para el desarrollo de tu proyecto final.

• Certificación académica con valor curricular emitida por universidad reconocida.

¿A quién va dirigido?

• Cocineros y ayudantes con experiencia que desean asumir roles ejecutivos.

• Profesionales del sector que buscan perfeccionar sus habilidades y gestión.

• Emprendedores con proyectos de restaurantes, cafés o servicios de catering.

• Aficionados comprometidos que desean una formación completa y presencial.

• Estudiantes de cocina que quieren dar el salto al nivel profesional.

Objetivos del programa

• Formarte como chef ejecutivo capaz de dirigir cocinas profesionales.

• Desarrollar técnicas en cocina moderna, repostería creativa y panadería.

• Aplicar normas de higiene, seguridad y organización de cocinas.

• Gestionar costos, inventarios, recursos humanos y planificación de menús.

• Impulsar la innovación, creatividad y eficiencia en entornos reales.

• Potenciar tu perfil con una especialización estratégica (opcional).

¿Por qué elegir este programa?

• Modalidad 100 % presencial, con aprendizaje práctico intensivo.

• Formación integral en cocina y gestión con enfoque actual y profesional.

• Especializaciones opcionales en áreas clave del sector.

• Certificación académica con respaldo universitario.

• Plan de financiamiento en 16 cuotas fijas y accesibles.

• Ideal para quienes buscan dirigir, emprender o crecer en la alta cocina.

Titulaciones y Certificaciones