Valorado: Excelente
Este diplomado está diseñado para formar profesionales capaces de liderar y gestionar negocios gastronómicos con una visión estratégica, creativa y sostenible. A través de una formación integral, los participantes adquirirán conocimientos en planificación, operación, gestión financiera, marketing y liderazgo, con un enfoque práctico y orientado al emprendimiento
Está dirigido a emprendedores, profesionales del sector gastronómico y estudiantes que deseen desarrollar proyectos innovadores o consolidar negocios existentes. Al finalizar, los egresados estarán preparados para diseñar y ejecutar conceptos gastronómicos únicos, responder a las exigencias del mercado y destacar en una industria en constante evolución.
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Certificación Universitaria View mapDiplomado en Gerencia y Administración Gastronómica
Modalidad: Presencial
Duración: 6 meses
Ubicación: sede de Lomas del Sol (Universidad Monteávila) Caracas, Venezuela.
Inicio: 10 de julio de 2025
*Inversión y financiación: – Para mayor información y detalles, contáctanos
Objetivo General
- Proporcionar una comprensión integral de la gestión de negocios gastronómicos, abarcando desde la planificación y la operación hasta la gestión financiera y el marketing.
- Desarrollar habilidades de liderazgo y emprendimiento para la creación y gestión de negocios gastronómicos innovadores y sostenibles.
- Fomentar la creatividad y la innovación en el desarrollo de conceptos gastronómicos únicos y atractivos para el mercado.
Objetivos Específicos
- Comprender los fundamentos de la gestión de negocios gastronómicos, incluyendo la planificación, la organización, la dirección y el control.
- Analizar el entorno competitivo y las tendencias del mercado en la industria gastronómica.
- Desarrollar planes de negocio sólidos para la creación y el crecimiento de negocios gastronómicos.
- Aplicar herramientas de marketing y comunicación para la promoción y el posicionamiento de negocios gastronómicos.
- Gestionar eficientemente los recursos humanos y financieros en el ámbito de la gastronomía.
- Implementar estrategias de innovación y creatividad para el desarrollo de conceptos gastronómicos exitosos.
Público objetivo
- Emprendedores y profesionales del sector gastronómico que deseen adquirir o mejorar sus habilidades de gestión.
- Personas con interés en crear y desarrollar su propio negocio gastronómico.
- Estudiantes de gastronomía y áreas afines que buscan complementar su formación con conocimientos de gestión y emprendimiento.
Perfil del Estudiante:
- Pasión por la gastronomía y el emprendimiento.
- Interés en el desarrollo de negocios gastronómicos innovadores.
- Disposición para el aprendizaje activo y el trabajo en equipo.
Perfil de egreso
- Profesional con conocimientos y habilidades para la gestión integral de negocios gastronómicos.
- Emprendedor capaz de crear, desarrollar y gestionar conceptos gastronómicos innovadores.
- Líder con visión estratégica para el éxito en la industria gastronómica.
Títulos y Certificados
