Nutrición Culinaria: Conocimientos y Habilidades Esenciales

Nutrición Culinaria: Conocimientos y Habilidades Esenciales

Duración: 150 Horas / 4 meses
Ubicación: Online
Inicio: 22 de mayo 2025

Certificación académica avalada por la Universidad Nebrija, emitida en el marco de su División de Formación Continua (NFC). Este programa no conduce a una titulación oficial de grado, pero si ofrece reconocimiento académico y valor curricular internacional

Formación de alto nivel diseñada para profesionales, con flexibilidad 100% online y respaldo académico europeo. Cuenta con créditos ECTS (European Credit Transfer System)

*Inversión y métodos de financiación:  – Contacta con una de nuestras Asesoras de Admisión

Este Curso en Nutrición Culinaria: Conocimientos y Habilidades Esenciales,  es una gran oportunidad para abrir la puerta de la formación en Nutrición a la población en general, así como también a los profesionales de la hostelería, para incrementar conocimientos y habilidades prácticas, mejorando la calidad nutricional de sus preparaciones culinarias.

Las ciencias gastronómicas incluyen distintas ramas del saber que permiten el conocimiento profundo de los alimentos, en sus diferentes facetas, como fuente de placer, salud, cultura y sostenibilidad.

En este sentido, la Nutrición se considera una ciencia gastronómica, una herramienta cuyos contenidos serán de gran utilidad para cooperar a los objetivos de desarrollo sostenible (ODS; OMS, 2018) desde el ámbito de la alimentación, tanto doméstica como fuera del hogar.

Objetivos del Curso

• Brindar acceso a la formación en nutrición a la población en general y a profesionales del sector hostelero.

• Incrementar los conocimientos y habilidades prácticas en nutrición aplicadas a la cocina.

• Mejorar la calidad nutricional de las preparaciones culinarias tanto en el ámbito doméstico como profesional.

• Fomentar una alimentación saludable, sostenible y culturalmente consciente, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

• Integrar la nutrición como una ciencia gastronómica que aporta valor a la salud, el placer culinario, la sostenibilidad y la cultura alimentaria.

Ventajas Competitivas del Curso

• Enfoque integrador y práctico, combinando nutrición y gastronomía desde una perspectiva actual y funcional.

• Accesible para un público amplio, no limitado exclusivamente a profesionales sanitarios.

• Alineación con los ODS, reforzando el compromiso con la sostenibilidad y la salud pública.

• Aplicabilidad inmediata en entornos domésticos y profesionales (restauración, catering, hostelería).

• Refuerzo de la identidad culinaria saludable, con una base científica.

• Posicionamiento diferencial para profesionales de la cocina que desean aportar valor añadido desde la nutrición.

¿A quién va dirigido este curso?

• Público en general interesado en mejorar sus hábitos alimentarios y aprender a cocinar de forma más saludable.

• Profesionales de la hostelería y gastronomía (chefs, cocineros, auxiliares de cocina, emprendedores del área) que buscan enriquecer sus competencias nutricionales.

• Estudiantes de cocina o nutrición que deseen profundizar en el vínculo entre gastronomía y salud.

• Personas responsables de la alimentación en el hogar, interesadas en aplicar principios de nutrición en sus prácticas cotidianas.

• Agentes vinculados a proyectos de alimentación sostenible, educación alimentaria o responsabilidad social corporativa en el área de alimentos.

Títulos y Certificados