Próximo Live Webinar

Clase inaugural de José Ramón Castillo

“El Arte del Chocolate”

Clase Inaurural

José Ramón Castillo

Gran Diploma Experto Chocolatier: Gestión y Manejo del Cacao

JOSÉ RAMÓN CASTILLO

El chef y maestro chocolatero de las Américas y máximo exponente del cacao mexicano, José Ramón Castillo, participará en una masterclass inaugural de la nueva cohorte de nuestro curso de formación Gran Diploma de Experto Chocolatier: Gestión y Manejo del Cacao.

 

Su presencia nos honra y en Chef Campus Culinary Institute estamos muy agradecidos de que una persona de su talento y reconocimiento internacional haya aceptado compartir su experiencia el próximo martes 17 de mayo  en un live webinar gratuito que será moderado por Antonella Ruggiero @nellaruggiero, directora general de la <strong>Academia Iberoamericana de Gastronomía.</strong>

 

El Chef @joseracastillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva.

 

Ha recibido el título de “Máximo Exponente del Cacao Mexicano y Maestro Chocolatero” nombrado por la SAGARPA, así como el titulo de “Maestro Chocolatero de las Américas” otorgado por la Universidad Cergy Pontoise de París.

 

Su libro  KAKAW  fue galardonado en Francia en los  Gourmand World Cookbook Awards  como  “Best in the World”  y ha recibido un premio especial de la UNESCO como  “Libro de Patrimonio de la Humanidad”.
La Revista Dessert Profesional Magazine lo incluyó entre los  “Top 10 Chocolatiers of North America 2010”.

 

Es juez de  MasterChef México y grabó 9 temporadas para elgourmet.com, canal líder de gastronomía en Latinoamérica.
 El Club de Creuquers du Chocolat,  la máxima guía de Chocolaterías a nivel mundial, integra a ¡QUE BO! dentro de los mejores del mundo, siendo Castillo el primer chocolatero en todo el continente americano en lograr pertenecer a esta respetada guía.

martes 17 de mayo 2024

México y Colombia: 10:00 Hrs.

Venezuela y República Dominicana: 11:00 Hrs.

España: 17:00 Hrs.