Pastelería Profesional y Panificación Artesanal - Presencial

Pastelería Profesional y Panificación Artesanal – Presencial

Modalidad: Grado de Formación Universitaria -Presencial
Duración: 10 meses
Ubicación: Caracas, Venezuela.
Inicio: 17 de junio 2024

*Inversión: – Contáctanos

*Financiación: Solicita información sobre los diferentes planes de financiación

¡Entrénate para triunfar en el mundo de la panadería y la pastelería!

La industria de la panificación y la repostería es un mundo interesante y desafiante. Está lleno de sabores, experiencias, teorías, creatividad y, por supuesto, un amor por las harinas y por lo que te apasiona. Tanto si eres un aficionado como si deseas formarte profesionalmente en esta industria, Chef Campus Culinary Institute ofrece un Curso de Formación Presencial con doble titulación universitaria en Panadería y Pastelería Profesional que es justo lo que necesitas para sobresalir en este campo laboral.

Este curso exhaustivo de panadería y repostería te suministrará todos los conocimientos que necesitas para desempeñarte profesionalmente en ambientes de trabajo exigentes y de estándares internacionales. Esta carrera integral no solo le enseñará las técnicas tradicionales y de vanguardia de la panificación y la pastelería, sino que también le proporcionará habilidades en gerencia y marketing para que pueda crear y dirigir su propio negocio gastronómico.

Un elemento destacado de este curso es su enfoque en la formación de jóvenes talentos. Chef Campus Culinary Institute se dedica a brindar a los estudiantes jóvenes la educación culinaria necesaria para tener éxito en la industria de la cocina. En este curso, los estudiantes pueden esperar un enfoque práctico para su aprendizaje, incluyendo una plataforma tecnológica de e-learning que ponen a su disposición diferentes recursos, como manuales de estudio, videos de apoyo práctico sobre técnicas y elaboración de recetas, cuestionarios, foros, webinars y chats, entre otros. Los estudiantes, además de contar con una guía profesional y oportuna que aclarará sus dudas y celebrará sus logros, también tendrán la oportunidad de interactuar con reconocidos profesionales de la industria.

También es importante destacar que este curso no solo se centra en enseñar las habilidades culinarias necesarias para tener éxito en la industria de la cocina, sino que también crea oportunidades para que los estudiantes desarrollen habilidades de liderazgo. Al enseñar habilidades de gerencia y marketing a los estudiantes, Chef Campus Culinary Institute les brinda las herramientas necesarias para liderar en el futuro y abrir sus propios negocios gastronómicos.

En conclusión, si deseas seguir una carrera culinaria y tener éxito en la industria, Chef Campus Culinary Institute ofrece el Curso de Formación Presencial con titulación universitaria. La Universidad Central de Venezuela, primera casa de estudios en Venezuela.

Inscríbete hoy mismo y comienza el camino hacia una carrera emocionante en la industria de la gastronomía de la mano de los mejores.

El estudiante aprenderá a:

• Identificar las materias primas y sus calidades para ser utilizadas en la industria de la pastelería y de la panificación considerando normas establecidas.

• Conocer e identificar los ingredientes, utensilios y herramientas necesarias para trabajar en pastelería y en panadería.

• Comprender el tratamiento adecuado de los insumos y utensilios, así como dominar y poner en funcionamiento todos los implementos y máquinas al servicio de la pastelería y de la panificación.

• Estudiar la reacción de los ingredientes entre sí, así como sus cambios cuando son sometidos a diferentes temperaturas.

• Conocer, dominar, e identificar la utilidad de las diferentes técnicas de pastelería tradicional francesa y profesional.

• Asegurar la inocuidad y la calidad de los productos de pastelería y de la panadería.

• Analizar las cualidades y características organolépticas de las materias primas e insumos, según normas técnicas establecidas.

• Elaborar diferentes tipos de masas y panes, aplicando técnicas de mezclado, amasado, fermentación y horneado, y su procesos establecidos conforme a normas de higiene y seguridad del trabajo.

• Aprender a formular sus propias recetas para la elaboración del pan.

Además de las clases presenciales, podrás estudiar y trabajar en nuestra plataforma de e-learning y para ello ponemos a tu disposición:

• 3 Manuales de Estudio, que podrás bajar o consultar en línea, además de links de textos y videos por cada asignatura para la investigación, y lectura adicional.

• Un diccionario de términos gastronómicos.

• Cuestionarios tipo examen que deberás realizar y responder.

• Webinars con temas complementarios realizados con reconocidos chefs y académicos iberoamericanos.

Video Institucional

Video Doble Grado Universitario

Programa del Curso:

Títulos y Certificados