Valorado: Excelente
Clases presenciales 5 días por semana de clases / 6 horas al día.
Esta Diplomatura Técnica Especialista en Restauración y Sumillería tiene una duración de 28 meses en modalidad presencial, 8 meses en Caracas, Venezuela y 20 meses en Sevilla España
Los últimos 8 Meses se destinarán para las prácticas profesionales en restaurantes y/o hoteles de los más de 500 establecimientos asociados a esta diplomatura.
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Sedes Caracas, Venezuela y Sevilla, España View mapDiplomatura Técnica Especialista en Servicios de Restauración y Sumillería
Modalidad: Presencial
Duración: 28 meses
Ubicación: Sedes Caracas, Venezuela y Sevilla, España
Inicio: 08 de abril de 2024
*Inversión: – Contactarnos –
*Financiación: Solicita información sobre los diferentes planes de financiación
- El valor de la inversión no incluye gastos de uniforme, utensilios, visado, traslado o estadía. Incluye los ingredientes en las cocinas
Video Grupo Lezama España
Chef Campus Instituto de Estudios Superiores y la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla imparten la Diplomatura Técnica Especialista en Servicio de Restauración y Sumillería, de dos años de duración, mediante la cual se forma y prepara a los alumnos no solo en técnicas de servicio y en organización del equipo de trabajo, sino también en materias como atención al cliente, marketing, ventas, coctelería o sumillería, sin olvidar el mundo del vino y los maridajes, la confección de cartas y menús o la organización de eventos, catering y colectividades.
Formación Presencial
El sector de la restauración, desde el servicio de sala, es hoy día uno de los de mayor progresión profesional, con amplias y variadas salidas profesionales.
La gestión de establecimientos de restauración requiere de profesionales altamente cualificados y especializados no solo en técnicas de servicio y en organización del equipo de trabajo, sino también en materias que son necesarias para la correcta gestión del restaurante: atención al cliente, marketing y ventas, coctelería, sumillería y conocimiento de vinos, maridajes, platos a la vista del cliente, confección de cartas y menús, organización de eventos, o catering y restauración de colectividades, entre otras.
La formación teórico – práctica se complementa con prácticas en empresas de restauración (hoteles, restaurantes, catering) nacionales e internacionales durante los dos cursos de formación.
Tramitamos la visa y el permiso de trabajo por un costo de €600,00 por estudiante
¿A quién va dirigido?
- Personas con vocación de servicio y atención al cliente
- Apasionados de la organización del servicio de restauración en sala
- Amantes del mundo del vino, la coctelería y los eventos
Video Institucional de Chef Campus
Programa del Curso:
- Nutrición y Dietética
- Tecnología de alimentos
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
- Control y aprovisionamiento de materias primas
- Gestión empresarial
- Historia de la Gastronomía
- Gestión de alimentos y bebidas
- Bromatología – bioquímica de los alimentos
- Gestión administrativa en restauración
- Legislación aplicada a la hostelería
- Marketing en la restauración
- Gestión de calidad y de seguridad alimentaria
- Taller de creación de empresas
- Técnicas de Servicios de Restauración I
- Tecnología aplicada
- Técnicas de Servicios de Restauración II
- Banquetes, Sumillería y cata
- Prácticas lectivas de aplicación real (6-7 meses) en el Restaurante Escuela de la ESHS y/o en la Taberna del Alabardero.
- Prácticas extralectivas internacionales en empresas de reconocido prestigio (8-9 meses).(*) Imprescindibles para titularse
Titulaciones y Certificaciones
