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Lección 5.- GESTIÓN DE CALIDAD
Libro #1 Ciencia Chocolate – Stephen T. Beckett(español) EL IRRESISTIBLE CHOCOLATE PDF
Lección 4.- MARKETING Y NEUROMARKETING GASTRONÓMICO
LIVE WEBINAR TRES GRANDES CHOCOLATEROS Y PASTELEROS MIEMBROS DE LA ASOCIACIÓN BEAN TO BAR DE ESPAÑA Asociación Bean to bar España QUIENES SOMOS ¿QUÉ ES Y QUE NO ES BEAN TO BAR? LA IMPORTANCIA DEL MOVIMIENTO BEAN TO BAR EN VENEZUELA
Lección 3.- GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN GASTRONÓMICA
Capítulo 3. Química del Cacao y derivados Libro 1 Wittig,R. Emma.- Evaluación Sensorial, Una Metodología Actual Libro 2 ANALISIS SENSORIAL 1 MANFUGAS Guia De Cata Chocolate República del Cacao guía de cata de chocolates
Lección 2.- INGENIERÍA DEL PRODUCTO
Cacao-Clase-de-Ocarina MÓDULO 1 Cocoa A Guide To Trade Practices Spanish 1 Manual Técnicas y recetas chocolate Ciencia Chocolate – Stephen T. Beckett Guía Técnica Cultivo de Cacao Informe CACAO Linea Base Cultivo del Cacao Producción y procesamiento ¿Cómo hacer […]
Lección 1.- TENDENCIAS DE LA RESTAURACIÓN Y LA GASTRONOMÍA
SOLUTIONS IN E-LEARNING, S.A. sociedad constituida bajo las leyes de Costa Rica, según consta en el testimonio de la escritura pública número 154, con fecha 27 de junio del 2017, otorgada ante la fe del Notario Público Don Alberto Hidalgo Hidalgo, Notario Público C. 7618 de la ciudad San José, Costa Rica, representado en este […]
Webinar Inaugural
¡Bienvenido! video del Director Webinar de José ramón Castillo (17 de mayo 2022) Deconstrucción del chile en nogada Chiles en Nogada Un plato ícono de la cocina salada mexicana es transformado en dulce utilizando cacao y chocolate El Arte de Chocolate | El Chef José Ramón Castillo nos dice por qué [...]
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Jun
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¡Bienvenida!
Bienvenido a este programa académico de doce semanas de duración en el que descubrirás de manos de Chef Campus Instituto de Estudios Superiores el mundo de la gestión y manejo del cacao para convertirte en un Experto Chocolatier. Este curso está dirigido a pasteleros y cocineros profesionales que quieran especializarse en la cocina del chocolate, [...]
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