Bienvenido a este programa académico de doce semanas de duración en el que descubrirás de manos de Chef Campus Instituto de Estudios Superiores el mundo de la gestión y manejo del cacao para convertirte en un Experto Chocolatier.
Este curso está dirigido a pasteleros y cocineros profesionales que quieran especializarse en la cocina del chocolate, así como a todos aquellos que quieren hacer del mundo del chocolate su profesión y/o desarrollar un emprendimiento.
Con nuestros docentes y profesionales internacionales aprenderás en nuestras clases y masterclasses: las técnicas, buenas prácticas de elaboración y manufactura de productos derivados del cacao; así como acerca de los niveles de calidad que existen del cacao y la importancia de la elección de un buen tipo de cacao para el desarrollo de tu producto. Asimismo, a comprender las relaciones fisicoquímicas de los ingredientes, producción y usos del chocolate para dar forma creativa a diferentes elaboraciones y productos; como también a gestionar tu propia línea de productos artesanales, así como aprender sobre su correcto control de calidad y marketing.
Podrás al término de este curso integrar los conocimientos científico técnicos de la producción en la transformación del cacao en recetas únicas a partir de chocolates de alta calidad respondiendo a los desafíos actuales de la gastronomía.
Es decir, que podrás formarte en una sólida especialización en el arte del chocolate.
Con nosotros Aprenderás, Investigarás, Practicarás, Evaluarás, Compartirás y Discutirás tu asignación, lo que te permitirá ir desarrollando las destrezas que necesitas.
¡Chef Campus es sinónimo de excelencia en formación a distancia! Nuestra experiencia en este campo nos ha permitido desarrollar una metodología propia, moderna y vanguardista. En nuestro campus virtual te encontrarás con una variedad de recursos didácticos, para contribuir a tu autoestudio, que permite una interacción entre docentes y alumnos en tiempo real. Contamos con profesores de reconocida trayectoria y experiencia, quienes te llevarán de la mano para que puedas cumplir con tus objetivos. Recuerda cumplir con tus asignaciones, entrar a las clase virtuales en directo, y desarrollar tu trabajo final.
¡Te deseamos mucho éxito!
