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¡Bienvenida!

Bienvenido a este programa académico de doce semanas de duración en el que descubrirás de manos de Chef Campus Instituto de Estudios Superiores el mundo de la gestión y manejo del cacao para convertirte en un Experto Chocolatier.

Este curso está dirigido a pasteleros y cocineros profesionales que quieran especializarse en la cocina del chocolate, así como a todos aquellos que quieren hacer del mundo del chocolate su profesión y/o desarrollar un emprendimiento.

Con nuestros docentes y profesionales internacionales aprenderás en nuestras clases y masterclasses: las técnicas, buenas prácticas de elaboración y manufactura de productos derivados del cacao; así como  acerca de los niveles de calidad que existen del cacao y la importancia de la elección de un buen tipo de cacao para el desarrollo de tu producto. Asimismo, a comprender las relaciones fisicoquímicas de los ingredientes, producción y usos del chocolate para dar forma creativa a diferentes elaboraciones y productos; como también a gestionar tu propia línea de productos artesanales, así como aprender sobre su correcto control de calidad y marketing.

Podrás al término de este curso integrar los conocimientos científico técnicos de la producción en la transformación del cacao en recetas únicas a partir de chocolates de alta calidad respondiendo a los desafíos actuales de la gastronomía.

Es decir, que podrás formarte en  una sólida especialización en el arte del chocolate.

Con nosotros Aprenderás, Investigarás, Practicarás, Evaluarás, Compartirás y Discutirás tu asignación, lo que te permitirá ir desarrollando las destrezas que necesitas.

¡Chef Campus es sinónimo de excelencia en formación a distancia! Nuestra experiencia en este campo nos ha permitido desarrollar una metodología propia, moderna y vanguardista. En nuestro campus virtual te encontrarás con una variedad de recursos didácticos, para contribuir a tu autoestudio, que permite una interacción entre docentes y alumnos en tiempo real. Contamos con profesores de reconocida trayectoria y experiencia, quienes te llevarán de la mano para que puedas cumplir con tus objetivos. Recuerda cumplir con tus asignaciones, entrar a las clase virtuales en directo, y desarrollar tu trabajo final.

¡Te deseamos mucho éxito!

Programa Académico

En este PDF encontrarás la programación que ofrece este Curso de Experto Chocolatier: Gestión  y Manejo del Cacao Podrás leerlo a través de la plataforma o si prefieres podrás descargarlo a tu ordenador o móvil y si lo deseas, podrás imprimirlo. La programación que presentamos no lleva un orden de presentación. Dependerá mucho de cómo se desarrolla el curso, los intereses del grupo de estudiantes y la mecánica que a bien tenga el docente de implementar. No obstante, todos los puntos señalados serán impartidos.

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Contenido Audiovisual: Bienvenida a Chef Campus Culinary Institute

Instituto de Estudios Superiores en Alta Cocina Profesional, Panadería y Pastelería Profesional

Programa de Formación Profesional en Doble Grado (carrera especialización) 

¿HAS SOÑADO CON SER UN CHEF PROFESIONAL?

Nuestras carreras están diseñadas para brindar a los estudiantes las competencias necesarias para desempeñarse exitosamente en el campo de la gastronomía. Ofrecemos una formación integral que abarca los aspectos técnicos, culinarios, gerenciales y administrativos de la gastronomía.


Inicio de clases  24 de enero 2024
Programas de 4, 8, 12 y 16  meses
Financiación a tu medida
MAYOR INFORMACIÓN AQU
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Chef Campus Culinary Institute