Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional + Gran Diploma en Experto Chocolatier

Modalidad: Doble Grado Presencial
Duración: 16 meses
Ubicación: Caracas, Venezuela.
Inicio: 17 de junio 2024

*Inversión:  – Contáctanos

*Financiación: Solicitar información con las asesoras

En Chef Campus, encuentras la combinación perfecta para tu formación profesional. Te ofrecemos este Doble Grado en el que aprenderás de manera presencial las técnicas culinarias y los fundamentos de la Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional mientras estudias a distancia para descubrir el mundo del cacao, y sus aplicaciones en la  cocina dulce y salada.

Chef Campus te acompaña!!!! Te daremos esas herramientas que te faltan o que no tienes.

ALTA COCINA PANADERIA Y PASTELERIA PROFESIONAL

El mundo de la cocina es todo un reto, está lleno de sabores, experiencias, teorías, creatividad y un toque de amor por lo que te apasiona, por ello te presentamos el Curso de Formación Presencial con triple titulación universitaria de Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional de la mano de Chef Campus Culinary Institute donde tú eres el protagonista de tu formación, y nosotros te llevamos de la mano hacia el éxito.

En esta carrera exhaustiva de Alta Cocina te suministraremos todos los conocimientos que necesitas para desempeñarte profesionalmente en ambientes de trabajo exigentes y de estándares internacionales.

Es una carrera integral donde además de formarte en las técnicas tradicionales y de vanguardia de la Alta Cocina, aprenderás Pastelería Profesional y Panificación Artesanal, así como Gerencia y Marketing, para que puedas crear y dirigir tu propio negocio gastronómico.

Contarás para ello con el apoyo de una plataforma tecnológica de e-learning con chef docentes, tutores y clases virtuales que ponen a tu disposición diferentes recursos:

• 3 manuales de estudio.
• Más de 100 videos de apoyo práctico sobre técnicas y elaboración de recetas.
• Cuestionarios, foros, webinars (clases en vivo con reconocidos profesionales de la cocina) y chats, entre otros.
• En tus horas de estudio siempre contarás con una guía profesional y oportuna que aclarará tus dudas y celebrará tus logros.

Tus estudios y tu esfuerzo tendrán la recompensa de un título por Alta Cocina, Panadería y Pastelería Profesional acreditado por la Universidad Antonio Nebrija, la Universidad Central de Venezuela y Chef Campus Culinary Institute.

GRAN DIPLOMA DE EXPERTO CHOCOLATIER: GESTIÓN Y MANEJO DEL CACAO

Descubre el mundo del cacao y conviértete en un maestro especialista en cocina del chocolate. Dirigido a pasteleros y cocineros profesionales que quieran especializarse en la cocina del chocolate, así como a todos aquellos que quieren hacer del mundo del chocolate su profesión y desarrollar un emprendimiento.

Al estudiar este diplomado. Conseguirás estos Objetivos:

• Aprenderás las técnicas, buenas prácticas de elaboración y manufactura de  productos derivados del cacao; así como aprenderás acerca de los niveles de calidad que existen del cacao y la importancia de la elección de un buen tipo de cacao para el desarrollo de tu producto.
• Comprender las relaciones fisicoquímicas de los ingredientes, producción y usos del chocolate para dar forma creativa a diferentes elaboraciones y productos.
• Gestionar tu propia línea de productos artesanales, así como aprender sobre su correcto control de calidad y  marketing.
• Integrar los conocimientos científico técnicos de la producción, transformación del cacao en recetas únicas a partir de chocolates de alta calidad respondiendo a los desafíos actuales de la gastronomía.
• Aprender sobre la utilización del cacao y el chocolate en la cocina dulce y salada. Desarrollo de recetas.
• Obtener una sólida especialización en el arte del chocolate.

 A quién va dirigido:

• Productores interesados en los procesos de transformación artesanal del cacao.
• Estudiantes y profesionales de cocina, panadería y/o pastelería.
• Emprendedores y empresarios que exploran opciones para mejorar las prácticas de manipulación del cacao y chocolate.
• Investigadores que se desenvuelven en este sector productivo.
• Todos aquellos profesionales que ven en el cacao y sus derivados una oportunidad de emprendimiento y superación.

Para ello contarás con un manual con el contenido del Diplomado, y durante la duración del mismo tendrás acceso a nuestra plataforma virtual www.chefcampus.com. 

Al culminar recibirás un certificado acreditativo como Experto Chocolatier.

Presentamos Doble Grado Universitario

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