Casas de Jengibre: ¡Una dulce tradición!
La Navidad es una época familiar, en donde, la unión y el amor toman un papel más protagónico, puesto que, se busca pasar esos días con los más cercanos y queridos. A su vez, la Navidad va cargada de muchas tradiciones, entre ellas, tradiciones gastronómicas de las cuales resaltan “Las Casas de Jengibre”.
¿Qué son las Casas de Jengibre?
Es un ensamble artístico – arquitectónico de varias galletas, que tiene como principal ingrediente el jengibre. Sin embargo, lo más resaltante del dulce son sus decoraciones, dado que, se usan glaseados y caramelo, además, se ensamblan con otros pequeños trozos para formar las casa. Hay distintos tipos de casas, unas más pequeñas u otras más grandes, unas más deslumbrantes y otras más sencillas.
También, se puede hacer la Casa de Jengibre con el pan o pastel de jengibre, al cual solo se le debe dar forma después. Sin embargo, el modo más común y entretenido son las armadas por galletas.
¿Por qué se hacen las Casitas?
Es una tradición que data de largo tiempo, y que tiene como fin en la actualidad ser una actividad familiar para conectar y recibir la Navidad. Por ende, se trata de hacer días antes o el mismo día de Noche Buena, para recibir con la mayores alegrías y energías las vísperas.
El origen de la tradición
Algunos historiadores, aseguran que la tradición tiene inicios en los tiempos de Roma; sin embargo, también hay huella ya de la tradición en el año 1600 en Europa.
Las casas de jengibre y muñecos del mismo tipo, en un comienzo, se usaron como amuletos protectores para alejar los malos augurios y espíritus. Esa concepción de protección terminó para adoptarse una imagen de celebración de la época más alegre y familiar, como es la Navidad.
Algunos expertos, creen que el origen de las casas se debe al cuento de Hansel y Gretel, no obstante, son especulaciones.
Al fin de cuentas, la tradición terminó por transmutar en algo más allá, pasando a ser algo más familiar y un poco más comercial.
¿Dónde puedo aprender hacer las Casas de Jengibre para esta Navidad?
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