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9.- Huevo duro

Huevo duro

Igual que los anteriores, se debe contar con una olla adecuada y huevos a temperatura de la cocina. 

Al agua se le agrega vinagre. 

Los huevos deben mantenerse sumergidos en el agua por entre 9 y 10 minutos, que se cuentan a partir del segundo hervor. 

Luego deben refrescarse en agua helada. 

La clara y la yema se coagulan por completo. 

Muy importante: Si le falta cocción, la yema queda cremosa, pero si le sobra, se seca y se negrea.

Contenido Visual: Cocción de Huevos con Cáscara – Huevo Duro.

Video ¿Cómo hacer un huevo duro?

Video Ensalada con huevo duro, muy saludable

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