fbpx

12.- Huevos al Plato

Huevos al Plato

Se debe enmantequillar y salpimentar los platos de porcelana. Luego, proceder a romper los huevos uno por uno y verterlos en el plato sin romper la yema.

Colocar los platos sobre la placa de la cocina y dejar cocinar por entre 3 y 4 minutos.

Es recomendable rotar los huevos de vez en cuando para obtener una cocción pareja.

Los huevos al plato no deben tomar color.

La clara debe coagularse y la yema quedar cremosa.

Contenido Visual: Huevos al Plato

Video Preparación del huevo al plato

Video: Huevos cocidos al plato

Instituto de Estudios Superiores en Alta Cocina Profesional, Panadería y Pastelería Profesional

Programa de Formación Profesional en Doble Grado (carrera especialización) 

TE MERECES UN BLACK FRIDAY MEJOR
Inscríbete antes del 31 de noviembre 2023
y paga sólo $500,00 entrada y 16 cuotas fijas por 16 meses de $120,00 c/u. Insumos incluidos


Inicio de clases  24 de enero 2024
12 o 16  meses - Financiación a tu medida
MAYOR INFORMACIÓN AQU
close-link
Abrir chat
💬 ¡HOLA! 👋 Somos tu equipo de admisión
Chef Campus Culinary Institute