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12.- Huevos al Plato

Huevos al Plato

Se debe enmantequillar y salpimentar los platos de porcelana. Luego, proceder a romper los huevos uno por uno y verterlos en el plato sin romper la yema.

Colocar los platos sobre la placa de la cocina y dejar cocinar por entre 3 y 4 minutos.

Es recomendable rotar los huevos de vez en cuando para obtener una cocción pareja.

Los huevos al plato no deben tomar color.

La clara debe coagularse y la yema quedar cremosa.

Contenido Visual: Huevos al Plato

Video Preparación del huevo al plato

Video: Huevos cocidos al plato

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