Cuestionario: Mantenimiento de Equipos y Prevención de Accidentes
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Pregunta 1 de 20
1. Pregunta
1.- ¿Cómo son clasificadas las áreas dentro de una cocina?
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Pregunta 2 de 20
2. Pregunta
2.- ¿Qué se debe limpiar y tener cuidado con su filo?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 3 de 20
3. Pregunta
3,. ¿Qué debemos encontrar dentro de la zona básica de una cocina?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 4 de 20
4. Pregunta
4.- ¿Cuál es manera correcta de llevar el cabello dentro de una cocina?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 5 de 20
5. Pregunta
5.- Cuando cerramos la cocina, ¿Cómo deben quedar los quemadores?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 6 de 20
6. Pregunta
6.- ¿Cómo es la manera correcta de guardar los alimentos dentro de una cava o refrigeración?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 7 de 20
7. Pregunta
7.- Los químicos de limpieza nunca se deben guardar cerca de:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 8 de 20
8. Pregunta
8.- Para trabajar los productos químicos es recomendable:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 9 de 20
9. Pregunta
9.- Después de usar los equipos de cocina es necesario:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 10 de 20
10. Pregunta
10.- ¿Qué se recomienda tener a la vista dentro de una cocina?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 11 de 20
11. Pregunta
11.- ¿Cómo es la manera correcta de guardar los cuchillos?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 12 de 20
12. Pregunta
12.- Con los mangos hacia el interior de la cocina.
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 13 de 20
13. Pregunta
13.- ¿Qué debemos cuidar siempre en las neveras o los refrigeradores?
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Pregunta 14 de 20
14. Pregunta
14.- ¿Qué está prohibido dentro de áreas de una cocina?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 15 de 20
15. Pregunta
15.- ¿Cómo debemos mantener siempre los pasillos de una cocina?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 16 de 20
16. Pregunta
16,. ¿Es necesario tener conocimientos de los equipos para hacerles mantenimiento adecuado?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 17 de 20
17. Pregunta
17.- ¿La vestimenta de los cocineros tiene que tener en la talla adecuada?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 18 de 20
18. Pregunta
18.- Como las bacterias se reproducen en lugares tibios y cálidos, ¿Qué debemos hacer para evitar su proliferación?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 19 de 20
19. Pregunta
19..- Es recomendable en la cocina saber:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 20 de 20
20. Pregunta
20.- ¿Es bueno mantener los productos químicos con etiquetas?
CorrectoIncorrecto
