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El Huevo. Técnicas y Usos

El Huevo. Técnicas y Usos

El huevo es una gran fuente de nutrientes, componente de muchos platos dulces y salados, de muchas preparaciones culinarias básicas por su gran capacidad de coagulación. Te enseñaremos a dominar con precisión los fundamentos esenciales en la Cocina del huevo, sus técnicas y  sus usos.

Objetivo:

El estudiante aprenderá:

  • Conocer la estructura y composición del huevo 
  • Conocer el manejo y almacenamiento de los huevos
  • Conocer sus método de cocción y aplicación en recetas